از خانه‌ پزها تا کارگاه‌های امروزی؛ عطر نوروز در شیرینی‌های قزوین

ز دیرباز نوروز در قزوین، با پیش درآمد‌های پخت شیرینی که آن نیز با آماده کردن و بیرون آوردن فرهای خانگی (آپولو) از انباری‌ها شروع می‌شد تا تمیز کردن و آماده‌سازی تابه‌های گرد روحی، ظروف مسی و فلزی بزرگ برای آماده کردن خمیرها، وردنه‌ها، خمیر‌کوب‌ها و قالب‌های پر نقش و نگار نان برنجی؛ اما این روزها به دلیل مدرن شدن زندگی و افزایش مراکز فروش شیرینی سنتی، پخت و پز شیرینی در منازل کمرنگ شده‌است .
ارسال شده توسط فروردین . امروز | متن کامل